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Soto del Prior, la propuesta gastronómica de Carlos Jordán Lasheras , ha sido la idea que más ha avanzado en la Incubadora de Restaurantes Gastronómicos de Euskadi, la iniciativa de Culinary [...]

Koralo, la startup de foodtech de Alemania que produce y desarrolla pescado vegano basado en microalgas, ha sido la ganadora de la iniciativa Global Foodtech Accelerator de Culinary Action! [...]

Tras haber celebrado competiciones en Madrid, Biarritz, Copenhague y Tel-Aviv (online), en colaboración con partners locales, “CA! On the Road” ha concluido la primera competición internacional [...]

En un contexto de escasez de personal en la hostelería, algunos chefs ponen en marcha fórmulas para retener a susvprofesionales. No es un problema exclusivamente español, sino que parec extendido [...]

Aprendizajes de un año de delivery Ideas innovadores para ‘vender gastronomía’ fuera del restaurante. Fecha: Jueves 29 Abril 2021 Hora: 17.00h CEST Lugar: Instagram Live de @culinaryaction Hasta [...]

Un año más CULINARY ACTION! regresa a Madrid en HIP (Hospitality Innovation Planet)  El lunes, 22 de marzo, Culinary Action! vuelve a organizar un taller dentro de HIP (Madrid) dirigido a [...]

Un año de ‘desafío Covid’ para la hostelería Aprendizajes y lecciones extraídas de un año de crisis sectorial. Fecha: Jueves 18 Marzo 2021, a las 16.30, vía Instagram Live de @culinaryaction [...]

Por qué y cómo los hosteleros siguen emprendiendo en tiempos de incertidumbre. Fecha: Jueves 18 Febrero 2021, a las 17.30, vía Instagram Live de @culinaryaction Organizadores: Basque Culinary [...]