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Desde 2014, la aceleradora de startup Culinary Action! ha apoyado a 74 emprendedores que impulsan el futuro de la alimentación a través del desarrollo de productos con alto componente innovador (procesos, materia prima, output…) o tecnologías de la industria complementarias (maquinaria, software, técnica…)

¿POR QUÉ UNA ACELERADORA ESPECIALIZADA EN GASTRONOMÍA DIGITAL?

En 2019 nace LABe-Digital Gastronomy Lab , el laboratorio de innovación abierta de Basque Culinary Center para la experimentación, desarrollo y testeo de tecnologías del restaurante en contexto real. Un ecosistema completo compuesto por un living lab con un restaurante, un HUB de startups y empresas, y un espacio donde potenciar la colaboración entre los agentes clave de la gastronomía.

Buscamos soluciones digitales que respondan a estos grandes RETOS del restaurante: 

¿Cómo podríamos digitalizar…

…la gestión del talento humano?

…la economía de bajo contacto?

…nuevos servicios y modelos de negocio?

…la automatización de procesos en cocina y sala?

…la trazabilidad de toda la cadena de valor?

¿QUÉ STARTUPS BUSCAMOS?

  • Con un MVP o una prueba de concepto validadas y que quieran seguir iterando su solución con nosotros en LABe-Digital Gastronomy Lab.
  • Enfocadas en el desarrollo de tecnologías para impulsar el futuro del restaurante y la transformación de los agentes de toda su cadena de valor (chefs, camareros, gestores, productores, distribuidores, comensales…)
  • Con una propuesta de producto o servicio que propicie una digitalización del sector gastronómico
  • Con un equipo multidisciplinar comprometido y la empresa constituida
  • Con métricas de mercado y validación con cliente real

SOLUCIÓN:

Con MVP y métricas de mercado

MERCADO:

Concepto vanguardista en #foodtech, #restech

SECTOR:

Gastronómico / alimentario en toda la cadena de valor

EQUIPO:

Profesional y comprometido

DIGITAL:

Intensiva en tecnología y digitalización

Mentores

España
BEATRIZ ROMANOS
España
Beatriz Romanos es consultora especializada en el área de Food Tech y Food Innovation. Desarrolla su labor profesional en tres áreas: divulgación, análisis e investigación, consultoría. Beatriz es fundadora y editora de TechFood Magazine, la publicación de referencia sobre food innovation y food tech. Desde 2014, viene analizando el impacto de la tecnología, la digitalización y la innovación en general, en el mundo de la alimentación. Dentro de esta faceta divulgadora, Beatriz, participa habitualmente como ponente en conferencias nacionales e internacionales. También colabora como partner en eventos como HIP (Horeca Professional Expo-Hospitality 4.0 Congress), SouthSummit, Eat2Go, Seeds&Chips, Smart Kitchen Summit, entre otros. Como consultora, Beatriz colabora con empresas y organizaciones del sector de la alimentación y restauración. Además, participa como mentora de startups en diversas aceleradoras como Culinary Action! del Basque Culinary Center, METRO Accelerator Program by Techstars (programas de Hospitality y Retail), TERRA Accelerator by Rabobank, o Talentum Startups- elBulliLab. Beatriz ha dirigido el Informe de Digitalización del Sector Restauración, iniciativa desarrollada junto al Basque Culinary Center. Además, desarrolla proyectos de investigación e informes especializados sobre tendencias y otros ámbitos de la Industria Food Tech y Food Innovation. Anteriormente, Beatriz, ha desarrollado su carrera en la industria tecnológica donde cuenta con más de 20 años de experiencia como directora marketing y comunicación en empresas como Qualcomm, NTT Communications o COLT Telecom.
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España
BORJA BENEYTO
España
Durante dos décadas Beneyto trabajó como consultor de marketing para corporaciones como The Coca-Cola Company, Procter & Gamble, Kraft, Kellogg’s, Samsung, Citi, Marriott, Visa, Telefónica, Airbnb o Spotify. Actualmente Borja es socio activo de Brandelicious, consultora líder en marketing y gestión y especialista en la industria agroalimentaria, turismo, hotelería y hospitality. Además, es socio, asesor e inversor especialista en startups, proyectos y empresas de estos sectores. Nombrado una de las ‘20 personas más influyentes en la industria alimentaria en España', Borja es miembro de la Real Academia de Gastronomía y colaborador en medios como Condé Nast Traveler, Food & Wine Magazine, Editorial Planeta, MasterChef, Netflix (The Final Table), CNN (Anthony Bourdain’s Parts Unknown), El Mundo, Tapas Magazine y Robb Report, entre otros. También ha colaborado como comisario, mentor y conferencista para instituciones como The World's 50 Best Restaurants, Harvard Business School, Basque Culinary Center, Madrid Fusión y Guía Repsol, entre otros.
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España
ESTEFANÍA SIMÓN-SASYK
España
Estefanía se ha desarrollado como chef ejecutivo, consultor para restaurantes y actualmente se desempeña como chef investigador en el Basque Culinary Center Innovation (BCCInn). Su ejercicio profesional reúne 12 años de experiencia en el área gastronómica en restaurantes de renombre internacional en Francia, España, Perú, Singapur, Indonesia y Japón.
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España
JAVIER DE LA LLAVE
España
Ingeniero Informático por la Universidad Carlos III de Madrid. Lleva más de 10 años liderando equipos digitales. Después de pasar por empresas como Indra o Destinia, dio el salto con su propia empresa, Comprea, la cual se vendió a Lola Market, donde sigue formando parte del consejo de administración. Tras la fusión de empresas, entró en Aquaservice como Director de Innovación, donde actualmente lidera los equipos de App y Ciencia de datos.
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España
RAÚL MARTÍN
España
Raúl Martín es Licenciado en Informática por la Universidad Politécnica de Valencia y Máster Executive en Queen’s University School. En la actualidad es director del Hub de innovación KM ZERO. Su trayectoria profesional siempre ha estado vinculada al emprendimiento y la innovación. Como emprendedor fundó su propia startup, siendo premio Ideas UPV a su trayectoria emprendedora. Fue responsable del programa Telefónica OpenFuture ScaleUp, programa desarrollado por el Grupo Barrabés, el Gobierno de Finlandia y Telefónica. También es Senior Business Advisor en la iniciativa de innovación educativa EDT y mentor de distintas startups y Spin-offs, Además de una extensa trayectoria en el sector privado, ha sido Director general de Economía y Emprendimiento de la Generalitat Valenciana y responsable de la candidatura ganadora de la Comunitat Valenciana al premio Región Europea Emprendedora 2015
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EEUU
ROBERT WUEBKER
EEUU
Robert Wuebker es profesor adjunto en el Departamento de Iniciativa Empresarial y Estrategia de la Universidad de Utah. También ocupa cargos en las escuelas de Diseño e Ingeniería, y es profesor invitado en la Universidad de St Gallen, Suiza. Su investigación y docencia se centran en la innovación, el espíritu emprendedor y la experimentación en empresas nuevas y en compañías ya establecidas. Anteriormente, trabajó durante más de 20 años como fundador o uno de los primeros participantes en varias startups, liderando organizaciones a lo largo de su fundación, financiación y salida. Más recientemente, él y sus estudiantes crearon The Foundry, un innovador programa de capacitación y apoyo empresarial que ha recibido diversos premios. El éxito de este programa dio lugar a una entidad sin ánimo de lucro para albergar la iniciativa -Quatere- que forma parte de la red Global Entrepreneurship Network.
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España
TAIG MC CARTHY
España
Emprendedor en serie de 28 años, es promotor de GIK y creador de los vinos más innovadores y disruptivos del panorama vinícola internacional, con más de 3 millones de botellas vendidas en 17 países. También está detrás de productos como el Plato Hola y actúa como angel investor en startups trasnformadoras del País Vasco.
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España
JAIME GUITART
España
Tiene más de 12 años de experiencia lanzando y escalando soluciones tecnológicas en el mercado español con especial foco en el sector de la restauración y foodtech. En la actualidad, tiene la misión en Makro de ayudar a la industria a transformarse para llevar a Makro a completar su objetivo de convertirse en el “Socio de la Hostelería”. También colabora con Google for Startups como mentor desde hace 3 años y ha lanzando junto con otros emprendedores de la Región de Murcia Acho Valley, iniciativa que persigue dinamizar el ecosistema emprendedor en la zona. Anteriormente fue uno de los fundadores de JUST EAT en España donde estuvo durante casi 7 años como director comercial y expansión ayudando a la compañía a escalar de 0 a 7000 restaurantes, de 0 a 150 empleados y de 0 facturación a más de 30 millones participando activamente en las compras de Sin Delantal en 2012 y La Nevera Roja en 2016. También ha trabajado en el lanzamiento de Mr Noow, donde es inversor, y participado como mentor en Bar Lab, aceleradora de Mahou. Ha impartido, con la escuela Madrid School of Marketing, master clases sobre emprendimiento. También ha participado y trabajado en el lanzamiento de otras startups de otros sectores como Play Film en 2017, acelerada en Lanzadera, Job Today donde estuvo cómo asesor de ventas durante el primer año u Oro Express a finales de 2008 donde ocupó un puesto de ventas y marketing.
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España
BART FARRELL
España
Community Leader en Data on Kubernetes Community, un grupo internacional de profesionales y empresas enfocados en construir el futuro de los datos. Bart ha vivido en el País Vasco durante los últimos 10 años, donde ha trabajado en una variedad de proyectos relacionados con la tecnología, el emprendimiento y proyectos audiovisuales.
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España
ADELA BALDERAS
España
Doctora en administración y dirección de empresas por la Universidad de Deusto. Research Fellow por la Universidad de Oxford, MBA Executive; Master en Marketing por la Universidad del País Vasco, y Master en Coaching Profesional por Inesem. Adela cuenta con estudios y formación en Coaching profesional y Leadership Coaching por la Universidad de Nueva York, por la Universidad de Stanford y por la Universidad de Harvard (USA), además de cursos de Creatividad por Saint Martins College, Londres (UK). Adela es profesora en Cámarabilbao University Business School, en Esic Business and Marketing School y en Basque Culinary Center, donde dirige dos programas Máster enfocados en Management y es Coach de todos los masters que se imparten en la Universidad. Colaboradora con la Universidad de Salamanca, es además profesora invitada en varias universidades nacionales (Universidad de Deusto, Universidad del País Vasco, Universidad de Mondragón, Universidad Europea de Madrid) e internacionales (Universidad de Oxford; Universidad de Northumbria, UK; Universidad de Xiamen, China; Universidad de Regensburg, Alemania; Ecole hôtelière de Lausanne, Suiza). Consultora y conferenciante en áreas de marketing, relaciones públicas, habilidades, leadership coaching, motivación, y pitch training, colaborando con empresas de diferentes sectores. Es mentora en comunicación en Imagine Creativity Center en Silicon Valley.
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USA
ENEKO AXPE
USA
Doctor en Física, Investigador de Stanford University y NASA (2018-2021) especializado en materiales biológicos y alimentación sostenible. Doctorado en Física por la UPV/EHU, Eneko es ex investigador y profesor de la University of Cambridge (2016-2018), además de investigador visitante de University of Oxford (2014-2015) y Harvard University (2017). Fundador, junto el chef Eneko Atxa y otros profesionales del sector, del proyecto de investigación Oraibi (2021), siendo su misión crear la comida del futuro: sostenible, saludable y sabrosa. Ha recibido numerosos premios y honores de organizaciones como la Comisión Europea, Gobierno Vasco, Stanford University, Bizkaia Talent y NASA.
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España
IGNACIO ZAERA
España
Ignacio Zaera es el Director Comercial de Deliveroo España. Comenzó su carrera en Londres trabajando como banquero de inversiones antes de ingresar a la industria tecnológica.
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UK
ANTTON PEÑA
UK
Antton Peña es el fundador de Flock, una insurtech con sede en Londres que reinventa los seguros para vehículos conectados y autónomos. Antton tiene experiencia en ingeniería, diseño y desarrollo de productos, con una amplia experiencia en la industria de la movilidad y el transporte. Después de trabajar para Audi y Seat, se trasladó a la academia para investigar cómo la tecnología emergente podría integrarse de manera segura en la sociedad, fue allí donde nació Flock y su misión de hacer del mundo un lugar más inteligente y seguro. Antton se graduó del Imperial College y el Royal College of Art (MSc y MA en Maestría en Diseño de Innovación Global). Antes de fundar Flock, Antton fue cofundador de Farewill, la primera plataforma de redacción de testamentos digitales del mundo.
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España
ENDIKA GIL
España
CSO en Alias Robotics, firma de ciberseguridad robótica líder a nivel mundial con sede en Vitoria-Gasteiz. Ex CEO, con experiencia como investigador con amplia experiencia en el mundo académico, ahora dedicado a la interfaz de ciencia y tecnología para traer nuevos productos al mercado. Arquitecto del Robot Immune System, una plataforma de protección de terminales de robot bioinspirada que protege a los robots desde adentro hacia afuera. Abogar por la próxima generación de robots seguros, colaborador de nuevos estándares y conferenciante.
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España
JOHN REGEFALK
España
Coordinador área culinaria en BCC Innovation, el centro tecnológico de Center of Basque Culinary Center
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España
LAURA VAZQUEZ
España
PhD, coordinadora del área de análisis sensorial en BCC Innovation, el centro tecnológico de Center of Basque Culinary Center
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España
NOEMI DE LA FUENTE
España
Coordinadora desarrollo de negocio en BCC Innovation, el centro tecnológico de Center of Basque Culinary Center
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España
IÑAKI PERTUSA
España
Soy un "freak" de los datos. Con un enfoque de negocio, lo que no suele ser tan común. En DECIDATA lo llamamos traductor de negocio. Y junto con el equipo de Científicos de Datos ayudo a otras empresas a incorporar los datos y la Inteligencia Artifical en su actividad. Más datos, mejores resultados. Desde la Calidad y la Gobernanza de los datos a la puesta en producción de los algoritmos. Llevamos 6 años ayudado a compañías de sectores como Seguros, Telecomunicaciones, Retail, Banca o Industria a mejorar sus resultados gracias al uso de los datos. Porque lo realmente complicado es conseguir que un algoritmo genere impacto en la empresa. Además, publico una historia sobre datos todos los martes (www.decidata.es/newsletter), apoyo en la organización de DATABEERS-EUSKADI (https://databeerseus.tumblr.com/) y hemos lanzado la mayor plataforma de Ciencia de Datos en español (www.kopuru.com) Si tienes algún problema de datos y nos encuentras, quizá puedas contratarnos 😉
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ANAÏS IGLESIAS
España
PhD, profesora emprendimiento en Basque Culinary Center
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España
INMA RAMOS
España
Inma Ramos es Directora de la Fundación Gaztenpresa. Fomentamos el emprendimiento y financiación de proyectos empresariales.Responsable del Socio Local en YBS, donde potenciamos programas de formación y mentoring para acompañar a personas emprendedoras y en la Red Europea de Microfinanzas, donde se trabajan las novedades financieras para emprender.
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España
AINIZE MEDRANO
España
Trabajo en LIN3S desde hace 5 años como Digital Strategist, pero mi carrera profesional empezó en una Start Up. Formé parte del equipo de marketing de Boletus Pay, mientras entendía que mi ADN profesional se vinculaba cada vez más al concepto KM0, creando B de Botxo. Ahora, con mi recién nacido proyecto, Best Bost, trato de arraigarme en esa cercanía, para acabar saliendo al mundo.
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España
ZIORTZA ESESUMAGA
España
Soy Licenciada en Sociologia por la Universidadad del Pais Vasco. Vivo en Bilbao. Poseo una dilatada experiencia como emprendedora, he dirigido y formado equipos a lo largo de mi trayectoria profesional. Si de algo me ha servido recorrer este camino es que no importa lo que hagas, sino el propósito con que lo hagas, ese es mi mayor aprendizaje. Mi meta es tomar conciencia en mi entorno tanto laboral, como personal ya que detrás de cada una de nuestras acciones hay un propósito y cuanto mayor conciencia tengamos de ello, mejor nos dirigiremos a el.
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España
MIKE CARR
España
Mike es un Digital Marketer, que trabaja en el lado de la agencia y se especializa en ayudar a las empresas a acercarse a sus clientes para que puedan aplicar la investigación a las campañas con el objetivo de mejorar el posicionamiento de la marca, elegir los mensajes y canales adecuados y, en última instancia, ayudar a las empresas a hacer crecer su negocio.
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España
CATALINA VALENCIA
España
Community Lead en KM Zero food innovation hub
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España
CARLOS GUERRA
España
A nivel profesional, 11 años dedicado a la banca, actualmente como Director de inversiones para el mercado de Middle East en el mayor banco por gestión de activos patrimoniales del mundo, UBS. A nivel personal, en 2019, junto con otras 20 personas, funda el primer fondo de inversión pre semilla de España llamado Cupido Capital. En 2020, con otro grupo de personas, monta el venture builder llamado Trevol. En 2021, nombrado como uno de los business angels mas importantes de España por Cardumen Capital.
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España
JOSE ANTONIO BORGE
España
Emprendedor e inversor VC. MIT Water innovation Prize Finalist 2017 Cambridge-Massachusetts. Babson College GEIR 2017 (Global Entrepeneur in Residence) Boston-MAssachusetts
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UK
GURENDA BILBAO
UK
Si bien mantiene una fuerte afinidad con sus raíces españolas, Gurenda ha construido una carrera en Londres en una serie de empresas líderes en el mundo como Google y Apple. Su pasión por las soluciones innovadoras la ha llevado a desarrollar modelos de negocios y asociaciones para productos innovadores como el iPhone, iPad y soluciones con visión de futuro como los productos Smarthome y el Asistente de Google. Con la creciente necesidad de transformación digital, Gurenda ahora se centra en liderar la estrategia de Food Marketplaces para Google en EMEA.
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España
JAIME BIEL
España
Faraday Venture Partners es una red Europea de Clubs de Inversores Privados y una gestora de Fondos de Capital Riesgo Europeo. Proporcionamos a nuestros Socios las mejores oportunidades de inversión en iniciativas empresariales innovadoras y sostenibles en sus primeras etapas comerciales. Estructuramos y gestionamos sus inversiones, potenciando el rendimiento de sus participadas y defendiendo los intereses de nuestros Socios durante todo el ciclo de inversión, conforme a la regulación de las autoridades europeas (CNMV, ESMA) que nos supervisan.
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España
OSCAR MUGERZA
España
Oscar Muguerza es Director de Desarrollo de Negocio de Empresas, área responsable de liderar la estrategia, productos y marketing para empresas. Consejero en Seed capital Bizkaia. Asimismo es vicepresidente y coordinador de la Fundación Gaztenpresa, el brazo de Laboral Kutxa para fomentar y financiar el emprendimiento
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España
AINARA CELAYA
España
Parlamentaria en Eusko Legebiltzarra
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NORA ROMERO
España
Ingeniera industrial de formación por la Universidad Politécnica de Valencia, especialidad en organización, por la Business Manchester University, con más de 10 años de experiencia en el sector de la alimentación, trabajé los primeros 5 años en Martínez Loriente, primero en el departamento comercial y luego coordinando el área de operaciones. Los dos años siguientes desempeñé el cargo de Management Controller de dirección General del Grupo y tras cursar el Máster de Emprendimiento y Liderazgo en EDEM, desarrollé como proyecto de intraemprendimiento la creación del Hub de Innovación KM ZERO del que soy coordinadora.
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ANDONI GOICOECHEA
España
Nacido y criado en Venezuela. Después de graduarse como Doctor en Medicina emigró a España para certificarse en Geriatría. En 2013, tras cerrar su bar favorito en Madrid, Andoni decidió abrir una hamburguesería y la llamó GOIKO GRILL. Después de seis meses de dirigir GOIKO GRILL y trabajar en el Hospital al mismo tiempo, decidió dejar su carrera y enfocarse en GOIKO GRILL. Andoni se rodeó de gente increíble y logró hacer de GOIKO GRILL la mayor cadena de hamburguesas gourmet de España en menos de cuatro años. En 2018 vendió una participación mayoritaria de la empresa a L Catterton, valorando la empresa en 150 millones de euros y manteniéndose como presidente. Andoni comparte su tiempo promoviendo el emprendimiento de alto impacto en diferentes organismos internacionales.
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España
JESÚS ALONSO
España
Jesús Alonso Gallo ha desarrollado su carrera durante los últimos 40 años trabajando en empresas diversas como Director de Marketing y Director Comercial, creando 4 empresas como emprendedor, vendiendo 3 de ellas, 2 a multinacionales: Drosoft a Electronic Arts y Restaurantes.com al Grupo Michelin En la actualidad es Inversor en Serie, Profesor, Mentor y Conferenciante colaborando con diversas instituciones públicas y privadas para ayudar a los nuevos emprendedores a conseguir sus sueños.
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España
MERCEDES IBORRA
España
Dirección de estrategia y cofounder de visualNACert, ingeniero agrónomo Tercera generaciónde agrciultores, apasionadas de la agricultura sostenible, el agtech y la incorporación de jóvenes al campo
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España
LUCIA IBORRA
España
CEO y Cofounder de visualNACert Tercera generaciónde agrciultores, apasionadas de la agricultura sostenible, el agtech y la incorporación de jóvenes al campo
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España
BEATRIZ JACOSTE
España
Beatriz es una apasionada del sector alimentario y desde KM ZERO promueve las sinergias entre empresas y startups para crear juntos el futuro del sector. Lleva años viajando alrededor del mundo para conocer a las personas que están transformando el sistema alimentario y para detectar retos y oportunidades. Gracias a su profundo conocimiento de las nuevas tendencias, ayuda al hub y a su red de emprendedores a acelerar la transición hacia un sistema más saludable, sostenible y accesible.
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España
JON TOTORIKA
España
Con amplia experiencia en Consultoría de Negocios en puestos ejecutivos, mi vocación es involucrarme en la estrategia y transformación comercial de mis clientes tanto desde el punto de vista de la digitalización como de las personas. Me gusta colaborar en nuevos proyectos que representen una experiencia enriquecedora a nivel profesional y personal, y por eso elijo a las personas con las que me comprometo con cariño. Además, participar y poder dar mi aporte a la Educación es una de mis grandes pasiones.
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España
GERMÁN CUTILLAS
España
Founding Partner en 3WiseMen
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España
IGOR DE LA SOTA
España
Igor es co-fundador y General Partner de Cardumen Capital, una empresa de gestión de inversiones que invierte en tecnología puntera a través de su fondo de venture capital enfocado en Israel por valor de 60 millones de euros. Igor, tiene 13 años de experiencia trabajando en finanzas corporativas y private equity. Antes de fundar Cardumen Capital, fue el responsable en Iberia de Hilco Capital, una firma de private equity líder en reestructuraciones. Igor es licenciado en Administración de Empresas por la Universidad de Newcastle y tiene un MBA del IESE Business School. En 2016 y 2017 fue nombrado uno de los Líderes Económicos Españoles del Mañana por el Instituto Choiseul.
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España
PEDRO MUÑOZ
España
Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Deusto en San Sebastián (ESTE). Ha acumulado 18 años de experiencia trabajando en empresas industriales. En 1997 entró en Muebles Danona con 500 trabajadores, trabajando como Export Manager y dedicándose a la apertura de mercados por todo el mundo (México, Australia, Inglaterra…). En la misma empresa, trabajó también como Director Comercial de Leroa, una de las líneas de negocio de la empresa. En el 2005, entra en Tornillería Deba, dedicada al sector del automóvil, donde trabajó 9 años como Gerente. Ha participado como Vicepresidente en la Junta de la Asociación de Sociedades Laborales de Euskadi ASLE. En el 2015, después de dejar la empresa, crea y funda BerriUp, la primera Aceleradora de Startups privada del País Vasco. En 2018 participa en el lanzamiento de Easo Ventures SCR.
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España
JAIME GUILLOT
España
Emprendedor en serie e inversor de startups en fases pre-seed y seed. Actualmente director general de España y Portugal, de la incubadora/aceleradora Demium Startups.
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USA
MANUEL E. GONZALEZ
USA
Manuel es socio de AgFunder y trae consigo 25 años de experiencia en el sector mundial de la alimentación y la agricultura como profesional financiero, innovador y emprendedor. Ha sido reconocido como un experto en innovación y finanzas de tecnología agrícola y alimentaria y ha sido invitado a hablar en todo el mundo. Anteriormente, Manuel dirigió, como director global, el grupo de innovación para startups de alimentos y agricultura de Rabobank.
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España
JOSEAN RODRIGUEZ
España
Responsable estrategia emprendimiento y nuevas empresas Coordino y Dinamizo el Foro Emprendedores Adegi
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España
VICENTE PASCUAL
España
Vicente es VP de Delivery y cofundador de Cabify. Forma parte de la compañía desde 2012 y anteriormente ha ejercido como VP de Supply y BI, COO y Chief of Ride Hailing. Vicente es miembro del consejo de administración de la app de movilidad Human Forest y del consejo asesor de la Asociación de Alumni del ICEX. Vicente es licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad de Deusto y posee un Master con Honores del IE Business School. Tiene un amplio conocimiento de la industria de la movilidad y tecnología. Antes de Cabify, Vicente trabajó en el sector bancario en BBVA y en consultoría en PWC y Boston Consulting Group, centrándose en el comercio minorista y las operaciones, donde se especializó en el desarrollo organizativo y en la optimización y reingeniería de procesos comerciales.
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Israel
GONZALO MARTINEZ DE AZAGRA
Israel
Gonzalo es co-fundador y General Partner de Cardumen Capital, una empresa de gestión de inversiones que invierte en tecnología puntera a través de su fondo de venture capital enfocado en Israel por valor de 60 millones de euros. Cuenta con más de 15 años de experiencia en tecnología y venture capital. Anteriormente, Gonzalo fundó y dirigió la oficina de Samsung Ventures en Israel, desplegando más de $120M de capital e invirtiendo en exitosas empresas adquiridas por Apple, Intel, Samsung y Google, entre otras. Es licenciado en Ingeniería Eléctrica por el Imperial College de Londres y Télécom de Paris, en Economía por la Universidad de Londres (London School of Economics) y MBA por la Universidad de Berkeley. También es Kauffman Fellow y ha sido elegido uno de los Líderes Económicos Españoles del Mañana por el Instituto Choiseul.
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USA
JESÚS DE LA FUENTE
USA
Jesús de la Fuente es fundador y CEO de Graphenea startup de nanotecnología española líder en la fabricación de grafeno de alta calidad. Jesús con el apoyo de inversores privados y del Centro de Investigación en Nanotecnología CIC nanoGune de San Sebastián fundó la empresa en 2010. Graphenea es el proveedor de grafeno de grandes multinacionales como Nokia, Philips y Sigma-Aldrich entre otros. Jesús inició su carrera en Arthur Andersen y posteriormente fue Director de PricewaterhouseCoppers. Es Ingeniero en Informática por la Universidad de Deusto y Executive MBA del IESE Business School.
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Francia
JUHANE DASCON
Francia
En ESTIA, es coach de start-ups en el departamento de ESTIA Entreprendre y desarrollador de negocios en el departamento de transferencia de tecnología de ESTIA Tech. Paralelamente a sus actividades en ESTIA, Juhane DASCON ha estado involucrado en actividades de desarrollo empresarial en el campo de la comunicación (MediaLab Production) y tecnologías de la construcción (ARKEO International).
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España
IRAIA MONTEAGUDO
España
Máster en Gestión de la Innovación y del Conocimiento y Licenciatura en Economía por la UPV/EHU. Amplia experiencia internacional en el ámbito de la innovación, la tecnología y el emprendimiento en Londres (ODI - Open Data Institute e Impact HUB) y América Latina. Actualmente socia de Hasten Ventures, venture builder especializado en ciencia y tecnología, desde donde diseña y gestiona proyectos de innovación corporativa y transferencia tecnológica. Lidera la plataforma de innovación abierta público-privada INNOLAB Bilbao para apoyar la transformación digital del ecosistema empresarial vasco.
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España
MILOS DUKAT
España
Exportación y distribución de pescado congelado en Europa, África y Asia.
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España
JON EGILUZ
España
Marketplace del sector Horeca lanzado por el grupo Metro y que opera bajo la marca Makro.
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España
GONZALO ILLESCA
España
Hijo de panaderos, Gonzalo respira negocios desde que nació. Formado en Economía, ha desarrollado su vida profesional conectando pymes, startups y corporaciones a través de programas y actividades en el ecosistema, además de formar sus propias startups y proyectos en diversas industrias. Nombrado en 2013 como uno de los “100 jóvenes líderes de Chile”, actualmente ha diseñado programas de innovación premiados para compañías como Takeda, AirBnB, PWC, Renfe entre otras
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España
JOSE RAMÓN MARTÍN VEGA
España
Diplomado en Ciencias Empresariales y licenciado en Administración y Dirección de Empresas, sus inicios profesionales fueron en consultoría empresarial, llegando al sector bancario, donde ha realizado diferentes funciones. Actualmente ocupa el cargo de BStartup Advisor en Banco Sabadell de la Territorial Norte y Noroeste de España. Su misión es poder ayudar a los emprendedores y startups, a conocer las diferentes opciones de financiación para poder desarrollar sus proyectos y poder crecer juntos.
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España
ROGER BLANCH
España
Con un background en Ingeniería Industrial en la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC), es licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad de Barcelona (UB). Ha trabajado con diferentes firmas de referencia internacional, ampliando su trayectoria profesional en Banco Sabadell, donde actualmente ocupa el cargo de BStartup Advisor de la Territorial de Cataluña y del Sur de España.
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España
JOSEBA GOICOECHEA
España
Soy Licenciado en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad del Pais Vasco. Llevo en Banca desde el año 2002 y en Banco Sabadell desde el año 2008, primero como Director de Oficina y posteriormente desempeñando otras funciones, principalmente en el ámbito de los negocios, como Director de Pyme y Director de Negocios. Desde el 2017 también como responsable del negocio Startup de la oficina de San Sebastián.
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España
XABIER ALVAREZ
España
Licenciado en Derecho Económico por Deusto y Master en Asesoría Jurídica de Empresas también por Deusto. Tras sus primeros 7 años de carrera profesional en PriceWaterhouseCoopers, Xabier co-fundó en 2012 Lawesome, despacho de abogados especializado en el asesoramiento jurídico y fiscal en el ámbito de negocios tecnológicos e innovadores (asesorando tanto a startups, como a fondos de inversión y Centros Tecnológicos, asi como a Grandes Empresas en su lanzamiento de spin offs, estructuras de innovación abierta y adquisición de negocios tecnológicos). Xabier está totalmente especializado en Capital Riesgo, M&A y operaciones corporativas. En ese ámbito, ha participado en uno u otro lado de la mesa (comprador/vendedor, startup/inversor) en más de un centenar de operaciones en su carrera, siendo reconocido en los últimos 5 años en el Top10 del Ranking TTR (Transactional Track Record) por número de operaciones en España (#3 en 2019 y 2020). Además, Xabier co-fundó MicroWave Ventures, un Angel Fund dedicado a la inversión en startups vascas que cuenta con 9 particiadas. Es mentor en aceleradoras de empresas como Berri Up, Metxa o Wayra y un ponente habitual en eventos vinculados al ámbito del emprendimiento y los negocios tecnológicos. Finalmente, Xabier es profesor del EMBA de la Deusto Business School y profesor de Operaciones de Reestructuración Empresarial en el Master de Asesoría Jurídica de la Cámara de Comercio de Bilbao.
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España
IÑAKI LASA
España
Director de ieStart, apasionado del emprendimiento e innovación. Desde esta área de ieTeam inviertimos en startups pre-seed y cofundamos startups de base tecnológica, a la vez que desarrollamos modelos de innovación abierta en corporates.
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España
JON ETXEBERRIA
España
Socio-Fundador de BAIBA. Cofundador de Unitatea Capital. Graduado en Liderazgo, Emprendedor e Innovación por Mondragon Unibertsitatea. EMBA por ESIC. Manager de la Aceleradora Culinary Action de BCC entre 2015 y 2019. Ha mentorizado a más de 120 startups foodtech. Business Angel en Aplanet, Brainlang, Camillion, Coverfy, Delectatech, Edit.org, Finanbest, Fotawa, Housers, IND, Lola Market, Project Lobster y Triporate. @Jontxeberriai
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ALBERTO JIMENEZ
España
Alberto es cofundador de Smileat, uno de los protagonistas de la alimentación infantil en España. También es inversor en: JobandTalent (exit), Petcoach (inversor), IND, deletactech, unitatea capital
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DINA CHAVES
España
Dina cuenta con más de 15 años de experiencia profesional, asumiendo diferentes retos en el área de Propiedad Intelectual, Transferencia de Conocimiento y Valoración Económica de Activos Intangibles. A lo largo de su carrera profesional, fue Asesora de Transferencia de Tecnología en la Facultad de Ciencia y Tecnología de la Nueva Universidad de Lisboa, Asesora del Presidente de la Junta Directiva del Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INPI) y colaboró con el IC2 de la Universidad de Texas, Estados Unidos. Como Consultora Senior ha compartido sus conocimientos en diferentes programas de emprendimiento nacionales e internacionales, ayudando a crear estrategias de protección de la Propiedad Intelectual alineadas con estrategias comerciales en nuevos proyectos.
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ICIAR ETXEBARRIA
Francia
Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad del País Vasco. Tras más de 10 años de experiencia en el mundo de la comunicación online (la mayoría de ellos como editora web en la Universidad de Deusto), dirige actualmente su proyecto independiente de estrategia y diseño web, Presentia Comunicación Web
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DAVID RODRIGUEZ
Francia
David es Ingeniero Técnico de Minas e Ingeniero en Organización Industrial, con gusto por la innovación, la ciencia y la tecnología. Ha desarrollado su carrera profesional en sectores como el de la automoción, la siderurgia o el médico, desempeñando labores técnicas y de gestión de calidad. Actualmente se encuentra trabajando en Francia para la japonesa ARRK, filial del grupo Mitsui Chemicals, que acompaña a empresas de todos los sectores en el desarrollo de sus productos, desde el prototipo hasta la pequeña-media serie. Concretamente desarrolla la tarea de técnico de fabricación aditiva en las tecnologías Polyjet, SLS, DLP y SLA para materiales plásticos y SLM para materiales metálicos.
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CLARA POMBO
España
Inversor ángel, MIT Club. Experta en transferencia de tecnología y estrategia de propiedad intelectual. Consejo asesor y mentora, South Summit. Co-fundador MIT Enterprise Forum Spain (citas rápidas entre start-ups e inversores).
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ERICH EICHSTETTER
España
Tech & Startups Scout en LABe: Digital Gastronomy Lab / Basque Culinary Center
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Startups 2020 del programa #Digital #Restech

ORDATIC

Ordatic conecta las plataformas de los canales de venta online de los restaurantes (glovo, deliveroo, uber eats…) con su POS ( software de gestión del restaurante) agrupando en un único lugar todos los pedidos y evitando que sus empleados tengan que transcribir los pedidos.

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FILMIJOB

Generador de plataformas de empleo corporativas con videoentrevistas asíncronas y algoritmos predictivos (Big Data).

Automatizamos la gestión de los procesos de selección para restaurantes y cafeterías, convirtiendo el punto de venta en la principal fuente de captación de talento.

Nuestros clientes pueden disponer siempre del talento que necesiten y cuando lo necesiten.

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BROBOT5

Brobot5 trae la tecnología del mundo industrial al sector HORECA.

Muchas aplicaciones y procesos industriales tienen su gemelo en el sector de la hostelería, por eso utilizamos tecnologías altamente consolidadas en la industria para fabricar nuestras máquinas robotizadas, consiguiendo así que nuestros proyectos se adapten a cocinas existentes, rebajando el tiempo de ciclo de la producción con una muy buena repetibilidad-calidad y reduciendo el desperdicio de la materia prima.

Utilizamos sistemas de visión artificial, robots capaces de trabajar mano a mano con personas y comunicaciones propias de la industria 4.0.

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UPPEREAT

UpperEat es una plataforma digital que conecta clientes corporativos con un marketplace de restaurantes ejecutivos a través de nuestra herramienta B2B.

Consigue aumentar hasta en un 200% la afluencia entre semana de clientes en restaurantes de alta calidad y, por otro lado, supone un ahorro de hasta un 40% para las compañías en todo el proceso de reserva, gestión y control convirtiéndonos en su proveedor único de restaurantes.

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MIMCOOK

Mimcook es el primer fuego de cocina en el mundo que permite el control del fuego y automatizado de la llama a partir de la potencia, el tiempo y la temperatura.

Mimcook, automatiza, sistematiza, los procesos de cocción ofreciendo resultados previsibles siempre perfectos, independientemente de la experiencia o habilidades de quien esté frente a los fuegos estandariza consumos, mejora la productividad y posibilita que cualquier persona sin experiencia, hoy mimcook está especializado como el primer paellero de alta precisión permitiendo que cualquiera pueda obtener resultados dignos del mejor maestro.

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MINUTA

Minuta is an employment platform for the gastronomy industry, we develop a software which connect the needs of restaurant with the preferences of people looking for a job, for that reason we have two kind of user.

The connection between restaurant and candidate is trough our software which use 2 platforms. For gastronomy venue, we develop a Software as a service (SaaS). In our software, gastronomy venue can have a traction about all the recruitment process through automatization. They can publish job offer, select candidates, evaluate candidates and contact them.

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MAYBEIN

Maybein es una plataforma tecnológica, un B2B2C, que nace como respuesta a dos necesidades, por una parte, una creciente tendencia de cancelaciones de reservas en Restaurantes Premium, y por otra, un número de clientes cada vez mayor que buscan una experiencia gastronómica de última hora y no encuentran sitio en su lugar favorito. Conecta directamente al restaurador con el comensal en menos de 10 segundos con un sistema de alertas, sin necesidad de abrir la app.

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WAITRY

Waitry es una plataforma que permite la completa digitalización de restaurantes y hoteles. Del lado del cliente ofrece una app y web móvil que le permiten realizar todo el proceso de pedido, atención y pago: Desde la mesa, a mostrador, para llevar y a domicilio sin comisiones.

También, brinda un novedoso sistema de gestión de colas para entrar con QR y un portal web propio para cada cliente para que riders y consumidores verifiquen el estado de su pedido sin contacto.

Del lado del restaurante, es un panel multi sucursal con gestión de pedidos, cocina (KDS), motor de promociones, empleados, CRM interno (auto generado), y se conecta a más de 20 TPV y software de terceros mediante su API propio, brindando una solución 360 grados conectada a sus sistemas actuales.

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VELADA

Velada pretende romper con el modelo clásico para descubrir restaurantes, convirtiéndose en la guía gastronómica de la «generación instagram». Cuenta con un modelo de interacción sencillo y conocido para esta generación ofreciéndoles una manera eficaz de descubrir y guardar los restaurantes que le gustan.

En nuestra app el usuario encontrará todo lo necesario para planear su próxima cena, incluso los platos recomendados, un acceso directo para reservas o la cuenta de Instagram del chef. El modelo de ratings y puntuaciones está perdiendo credibilidad y por eso apostamos por una lista curada de solo los mejores restaurantes.

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HOLAPLACE

Marketplace de alquiler de espacios privados para cualquier tipo de evento privado. Somos como un Airbnb pero de espacios para eventos. Hoy estamos en 4 cuidades de España y contamos con mas de 400 espacios publicados.

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Startups 2020 del programa #Food #FoodTech

DE LA CONCA

Somos una empresa de alimentación ecológica especializada en desarrollar soluciones sostenibles para satisfacer las necesidades de cada vez más clientes. Nuestro objetivo es ofrecer productos saludables para consumidores conscientes con packaging eco-diseñado sin plástico a través de una cadena de suministro social y ambientalmente responsable

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EN VEREDA

EnVereda es una startup de alimentación fitness que distribuye menús frescos, sin aditivos y envasados en centros deportivos.

Los menús, recetas cuidadas y actuales, constan de un plato principal y dos guarniciones, varían cada día y se dividen en dos líneas:

•Pro. Alta cantidad de proteína

•Slim. Limitada carga calórica

En la actualidad EnVereda consta de cinco puntos de distribución en la comunidad de Madrid y una aplicación para la compra y validación del servicio con más de 400 altas registradas. Además sigue una política de «cero desperdicios» y de compromiso con el medio ambiente, utilizando envases biodegradables y colaborando con otras entidades para evitar la merma de los alimentos.

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NÚKULA

Núkula es la primera app que ofrece una experiencia de compra guiada e informada para ayudarte a hacer una compra más saludable.

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BAÏA FOOD

Baïa Food es una start-up española, intensiva en I+D+i, de alimentación saludable, funcional y responsable, con un marketplace de alimentos ecológicos de formulación propia: www.baiafood.com

Además, la empresa lleva más de 7 años desarrollando una cadena de suministro ética y sostenible en África del Oeste y demostrando la seguridad para el consumo de la «Miracle Berry» como Novel Food en la UE, una baya con propiedades modificadores del sabor y potenciadores del dulzor. Baïa Food pretende convertirse en la primera empresa europea autorizada en comercializar productos derivados de ésta fruta a partir de 2021 en régimen de exclusividad.

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ALDOUS BIO

Aldous Bio es una joven startup, que poniendo a las personas en el centro, crea alimentos honestos y coherentes que transforman hábitos de consumo.

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DONE PROPERLY

Done Properly Company es una compañía foodtech Chilena dedicada a crear una nueva generación de ingredientes a través de tecnologías de fermentación, las cuales por medio de millones de microorganismos controlados producen con precisión molecular compuestos activos de nuestros productos. Con esto creamos ingredientes 100% naturales, funcionales y que provienen de procesos increíblemente amigables con el medioambiente, sin necesidad de sacrificar animales, consumir grandes cantidades de agua u ocupar cientos de hectáreas de tierra.

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ROBINGOOD

Somos la marca social de referencia en el sector de la alimentación, que genera oportunidades laborales a personas en riesgo de exclusión social.

Fabricamos y comercializamos diferentes categorías de productos de alimentación.

Nuestros productos no son alimentos cualquiera; son alimentos con alma: cada uno tiene una historia detrás.

Hacemos realidad los sueños de personas en riesgo de exclusión.

Nuestra misión es mejorar la calidad de vida de las personas en riesgo de exclusión social a través de la creación de oportunidades laborales

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GO ZERO WASTE

Go Zero Waste es un proyecto colaborativo que aporta la información y los recursos necesarios para facilitar el camino hacia un consumo responsable y sostenible

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ARANE

Arane, es el primer pimentón elaborado con Guindilla de Ibarra.

Una guindilla de Ibarra que es plantada, cuidada y procesada en el mismo Caserio Arane.

Con un ligero toque a picante, se caracteriza por su intenso aroma que perdura en la boca.

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GASTROCAMPO

Gastrocampo es un mercado digital que conecta a productores agroalimentarios sostenibles directamente con sus clientes finales, quitando los intermediarios.

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Startups 2019 del programa #Digital #RestTech

IFLARES

Iflares es un software creado para lograr la digitalización de los restaurantes cuya meta principal es lograr transformarlos en Smart Restaurants. En constante desarrollo se divide en diferentes módulos que permiten la digitalización de los procesos operativos y de APPCC, la comunicación profesionalizada entre las centrales de cadenas o franquicias y los locales, la formación de los equipos mediante un sistema de colores de lámparas inteligentes, la previsión de la venta y el product mix, la reducción de las mermas y la optimización del producto mediante un sistema de producción basado en inteligencia artificial.

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TRACEMYDRINKS

«Every drink has a story!»
TraceMyDrinks allows consumes to know the origin of their drinks starting in the fields all the way to their glass.

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OFFEAT

Öffeat llega para dar solución a la alimentación diaria de empleados de pequeñas, medianas y grandes oficinas mediante neveras conectadas que permiten a los empleados recoger el pedido, que ellos mismos han elegido desde su móvil, en el momento que más les convenga. A medio camino entre una máquina de vending y un servicio de food delivery personalizado, ofrecemos un producto equilibrado, innovador y delicioso cocinado a diario por nuestros Guest Chefs profesionales. El usuario realiza su pedido diario desde al App. Se prepara y se envía a su oficina junto con el de todos sus compañeros (repartos entre 30 y 300 menús por empresa). Su pedido se almacena en una estación refrigerada, conectada e inteligente instalada en su oficina. A la hora que desee sólo tendrá que dirigirse al öffeat de su empresa, acercar el móvil a la pantalla y se confirmará su pedido, señalará su plato, abrirá la nevera y cargará el importe en su cuenta. Rápido, fácil y cómodo. Las oficinas han cambiado y, con Öffeat, la forma de comer en ellas también.

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MENUDELDÍA.COM

Menudeldia.com is a platform where users check what there is nearby to eat before deciding what restaurant they choose to go to. Restaurants share their daily menus through our web page, and we send them by e-mail to their subscribers, who receive it from Monday to Friday. We bring the restaurant chalkboard’s information to our users’ workplace, or wherever they are if they have a phone.

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DINIFY

Dinify is a multilingual interactive menu platform for the hospitality industry, designed to help businesses to serve foreign guests without a burden to have employees who speak foreign languages as well as to help travelers enjoy the same restaurant experience at home regardless of the ability to speak foreign languages by enabling them to browse and order from the menus always in their preferred languages and restaurants.

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PAYCUI

PayCui es un sistema de pago (y pedido), en formato web y app, para los clientes de restaurantes y bares a través de sus teléfonos móviles.Permite pagar (Split, Por Producto, Varios Usuarios en la misma cuenta etc) y pedir sin llamar al camarero viendo en tiempo real tu cuenta en el móvil. Esto es sólo la base del servicio, que lleva asociado un sin fin de ventajas para el usuario (B2C) y el hostelero (B2B).

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WORKAT

Workat es la primera herramienta de marketing, para el sector hostelero, que capta y fideliza clientes por el coste de adquisición más económico del mercado: una consumición. Además, la plataforma proporciona patrones de consumo a los establecimientos y les da la posibilidad de crear y segmentar sus propias campañas de publicidad.

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GASTROCLOUD

Market place específico del sector HORECA. Ayudamos a la digitalización del sector de la hostelería que se encuentra en una situación muy atrasada con respecto a sus clientes y al mercado en general.

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ORQUEST

ORQUEST es una innovadora solución de planificación de personal basada en Inteligencia Artificial y diseñada para el sector restauración. El objetivo de la solución es simple, provocar un impacto directo en el resultado del restaurante mediante un incremento de la productividad de los empleados.

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Startups 2019 del programa #food y #foodtech

ABAGUNE RESEARCH

Abagune Research es una empresa biotecnológica que ofrece servicios de consultoría, investigación y desarrollo a compañías líderes del sector del cannabis industrial. El proyecto propio que presentamos a CA es una línea de bitters de coctelería que contienen raíz de cáñamo, desarrollado en el marco del TFG de Olatz Berasategi, alumna del BCC.

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BECRIT

Becrit es una empresa de alimentación B2C que se dedica a la venta de alimentos elaborados a partir de harina de insecto, un alimento muy saludable, sostenible y con una textura y sabor único.

Actuamos como distribuidores de una preselección de las mejores marcas a nivel europeo con el objetivo de invertir a corto plazo en I+D para desarrollar productos bajo nuestra marca.

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CALABIZO

El objetivo de este proyecto es fabricar y comercializar un producto que cumpliendo todos los parámetros para ser catalogado como alimento funcional (regulador del colesterol, alto poder antioxidante por su asociación con componentes bioactivos como los flavonoides, polifenoles, carotenos…, elevado contenido en fibra, bajo poder calorífico…) posee el aspecto, sabor y textura de un chorizo tradicional, pero solo contiene proteínas y grasas vegetales (aceite oliva virgen extra). Es decir, un chorizo vegetal 100%

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CHENTA PIRINEO

Chenta Pirineo (Come Pirineo en Ansotano) elabora vende y distribuye embutidos y productos 5ª gama de razas y cultivos autóctonos del Pirineo. Elabora productos tradicionales, desarrolla productos de nuevas tendencias y fusión, locales y sostenibles. Hacer sentir al usuario lo que fue la gastronomía en nuestros pueblos y descubrirle nuevas experiencias gastronómicas es el objetivo de Chenta Pirineo. Todo ello elaborado con razas y cultivos autóctonos del Pirineo.

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GOFOODIE

Mejoramos la visibilidad y promoción de la gastronomía local y los establecimientos que la ofrecen.

Además, GoFoodie es una red social lo que te permite seguir a tus amigos, influencers favoritos u otros usuarios con gustos similares a los tuyos para crear tu red de confianza y si quieres, solo ver sus recomendaciones, minimizando el impacto de las “fake opinions”. En GoFoodie las búsquedas y las recomendaciones se basan en el plato de comida concreto, y solo a partir de el descubrimos en que restaurante disfrutarlo.

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VEGGIE KARMA

Veggie Karma se dedica en proponer alternativas a los quesos de origen animal con enfoques hacia la salud, la responsabilidad social y medio ambiental y el sabor, desarrollamos productos gourmet, sanos y artesanales.

Son productos sabrosos 100% naturales (sin conservantes, sin colorantes, sin sal añadida, sin azúcar añadido, sin gluten, sin lactosa).

Nuestra base de trabajo es el altramuz, un superalimento que requiere poca agua para crecer y que se encuentra en la península ibérica.

Nuestra fuerza es nuestro producto, hemos trabajado texturas y sabores hasta tener una excelente aceptación del mercado.

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WATSON

Watson es la aplicación móvil para que los clientes puedan llevar a cabo su pedido y el pago del mismo (pre-order) en menos de 1 minuto, sin necesidad de esperar la cola o a ser atendido por el camarero, tanto para consumirlo en el restaurante o para llevar -takeaway-.

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