Calendario
- LU
- MA
- MI
- JU
- VI
- SA
- DO
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 1
- 2
- 3
- 4
Events for 1st agosto
Events for 2nd agosto
Events for 3rd agosto
Events for 4th agosto
Events for 5th agosto
Events for 6th agosto
Events for 7th agosto
Events for 8th agosto
Events for 9th agosto
Events for 10th agosto
Events for 11th agosto
Events for 12th agosto
Events for 13th agosto
Events for 14th agosto
Events for 15th agosto
Events for 16th agosto
Events for 17th agosto
Events for 18th agosto
Events for 19th agosto
Events for 20th agosto
Events for 21st agosto
Events for 22nd agosto
Events for 23rd agosto
Events for 24th agosto
Events for 25th agosto
Events for 26th agosto
Events for 27th agosto
Events for 28th agosto
Events for 29th agosto
Events for 30th agosto
Events for 31st agosto
Culinary Action! Una oportunidad única para emprender
Los talleres de Culinary Action! son conversaciones centradas en promover el debate a partir de casos de éxito de cocineros, hosteleros, productores y otros emprendedores, expuestos y debatidos por sus protagonistas: chefs que, como propietarios y/o gestores de sus negocios, asumen un papel como empresarios; y, además, otros profesionales ligados a la gestión e innovación en el sector hostelero, que participan y/o marcan tendencias en el mercado actual de cada provincia o región.
Este tipo de talleres, que arrancaron en el otoño de 2014, funcionan como la versión específica para cocineros y hosteleros emprendedores del programa Culinary Action!; están organizados por Basque Culinary Center, a través de BCC Innovation, y Gastroeconomy.
Los talleres de Culinary Action! ya han viajado a diversas zonas de España: Madrid (con 6 ediciones anuales), Barcelona (con dos), Sevilla, Santiago de Compostela, Málaga, Valencia, Vitoria, Córdoba, Alicante, Santander, Logroño, Palma de Mallorca y, ahora, San Sebastián, con una edición especial que se celebró en LABe, el nuevo Digital Gastronomy Lab puesto en marcha por BCC el pasado junio 2019.
En 2020, ampliamos fronteras y llegamos a Ecuador, México y Colombia, a través de nuestros talleres abiertos en Instagram Direct.
Dirigido a profesionales del sector gastronómico, que están emprendiendo o planeen montar sus propios negocios, el objetivo de este taller es que el debate resulte útil para el sector hostelero local, a partir de la experiencia de cocineros-empresarios locales. Es decir, es una cita en torno a casos de emprendedores para emprendedores, con el fin de generar debate y intercambio de ideas sobre modelos de negocio, estilos de gestión y tendencias en el mercado.
Organizador

Colaboradores institucionales

Colaboradores
