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Programa

Hizlariak

Dinamizadores de talleres

Talleres

Los diferentes talleres que se impartirán durante las dos jornadas de Culinary Action tiene por objetivo el profundizar en el emprendimiento a través de actividades dinámicas y prácticas. Estos talleres, están preparados para grupos más reducidos con el objetivo de aprovechar mejor el tiempo y aplicar diferentes conceptos a los negocios o ideas personales y son impartidos por profesionales de distintos ámbitos, con una enorme experiencia en su campo. Tanto si tienes una idea desarrollada, como si aún están buscando tu inspiración, puedes encontrar un taller hecho a tu medida.

1. INGREDIENTES FINANCIEROS PARA UN NEGOCIO EXITOSO

Carlos Polo
Se tratarán diferentes formatos de financiación disponibles en la actualidad: crowdfunding, ayudas a emprendedores, inversión privada…así como estrategias financieras para redundar en el éxito de un negocio.
Objetivos
-Explorar diferentes formas de financiación.
-Impartir conocimientos sobre medios para la gestión de empresas.

2. MODELOS DE NEGOCIO: COORDENADAS PARA EL ÉXITO

Xavier de la Maza
Crea y desarrolla ideas innovadoras para tu negocio: tu curiosidad y tus ganas de descubrir nuevos modelos serán el mejor punto de partida.
Objetivos
-Analizar la importancia de implementar nuevos modelos de negocio.
-Adquirir técnicas y herramientas para la creación de nuevos modelos de negocio.
-Enfocar: ¿qué vas a ofrecer al mercado?, ¿cómo?, ¿para quién?, ¿de qué forma vas a generar tus ingresos?, entre otros.

3. DEL DICHO AL HECHO: CONCEPTUALIZACIÓN DE PROYECTOS GASTRONÓMICOS.

Belén Villodas
La creatividad y la innovación son la base para el desarrollo de nuevos proyectos. Con este taller, tendrás la oportunidad de diseñar y crear estrategias para transformar tus ideas en realidades concretas, sobre un plan real de negocio.
Objetivos
Obtener herramientas y técnicas para mejorar tus proyectos.
Aprender estrategias para transformar tu idea en un plan de negocio real.

4. NEGOCIO Y DISEÑO, NUEVAS TENDENCIAS EN LA MIRA

Oskar Santamaría
Acercamiento a las tendencias visuales y gráficas más novedosas del mercado, como ejercicio para comprender aspectos esenciales del diseño, necesidades y consideraciones que ayudarán a mantener vigente tu imagen.
Objetivos
-Reconocer las tendencias de diseño aplicadas al negocio.
-Impartir herramientas básicas para aplicar el diseño a tu negocio.

5. BRANDING PERSONAL: ¿CUÁL ES TU MARCA?

5. ¿CÓMO MONETIZAR UNA IDEA? CON LAS MANOS EN LA MASA
Javier Albizu
Estudiaremos la importancia que tiene la forma en que monetizamos un negocio para garantizar que sea exitoso. Se expondrán los principales aspectos a tomar en cuenta para gestionar la rentabilidad de una empresa.
Objetivos
-Dotar a los asistentes de herramientas financieras que les permitan conocer el funcionamiento interno de una empresa.
-Establecer la importancia del control financiero y la previsión real del negocio a medio plazo.
-Aportar contenido sobre el corazón de la empresa, “la caja” y analizar diferentes formas de financiación.

6. BRANDING PERSONAL: ¿CUÁL ES TU MARCA?

Adela Balderas
El descubrimiento de una marca empieza por el autoconocimiento: las motivaciones, valores, objetivos… lo que podemos aportar como gestores define, un sello de identidad propio, valioso y diferenciado. El personal branding es una poderosa herramienta para proyectar tu imagen en los demás y alcanzar el éxito.
Objetivos
Establecer el proceso de creación e importancia de una marca personal.
Compartir mecanismos para difundir y administrar tu imagen.

Izena ematea

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Bideoak

Harremanetarako

Basque Culinary Center

Paseo Juan Avelino Barriola, 101
20009 Donostia – San Sebastián (Gipuzkoa)

Tel. 943 574 500
Fax: 943 574 502

e-mail: culinaryaction@bculinary.com

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