Startup prizes 2019
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¿Te interesa?
Culinary Action Startup Prizes premia el talento emprendedor porque sabemos que sois el sector Food del futuro.
Nuestro objetivo es detectar y fortalecer nuevas propuestas de negocio en el sector gastronómico con un carácter disruptivo y con alto impacto económico y social que alimenten los valores de autenticidad, calidad, sostenibilidad e innovación.
Queremos encontrar a las Startups de la cadena de valor de la gastronomía con propuestas más romperdoras.
Como parte del premio, la Startup Ganadora podrá participar en la Aceleradora Culinary Action! que se celebrará entre abril y junio de 2019 en San Sebastián; con acceso final a un demo day con inversores potenciales.
Culinary Action Startup Prizes 2019 es un premio desarrollado por Basque Culinary Center dentro de su programa de aceleración a Start-ups de la cadena de valor gastronómica.
¿Qué buscamos?
Buscamos Startups locales y nacionales que rompan las reglas del juego en una de las siguientes áreas. ¿Te identificas?
Agricultura de precisión
Drones. Big data. Sensores.
Food Delivery & On Demand
Comidas. Tienda de Comestibles. Kits. Productos locales.
Internet of Food
Cocinas Inteligentes. Gadgets.
Impresión de comida 3D
Comidas y experiencias sociales
Recomendaciones.
Producción en casa
Producción en interiores. Sistema acuapónico. Growsumers.
Alimentos sustitutivos
Super alimentos.
Retail Smart. Realidad Virtual
Balizas. Cupones. Omnichanel.
Food & Health
Los alimentos como medicina, Bio-hacking. Transparencia.
Móvil
Navegación. Pedidos. Pagos.
Cenas Smart. Restaurantes Smart
Reservas. Menú. Intersección. Experiencia del cliente.
Smart packaging
Tags. Etiquetas. Botellas conectadas. Wearables.
PARTICIPANTES Y REQUISITOS
STARTUPS EN:
- Producto en el mercado real.
- Modelo de negocio validado por clientes.
- Proyección escalable e internacional
- Equipo complementario.
- Visión innovadora del sector de la gastronomía.
Fases del concurso
Finalists
OSIGRIS
Osigris es un software de agricultura de precisión, que proporciona un soporte digital al pequeño y mediano agricultor de manera gratuita, para mejorar el control de sus cultivos, abaratar costes y facilitar la comunicación e información entre los agricultores cercanos de forma anónima.
BDEGUST – COMMITTED TO KINDNESS
Somos una cerveza comprometida: con la sociedad, nuestro planeta y todos los habitantes con quienes lo compartimos. Producimos cerveza ecológica y vegana trabajando con un claro objetivo social: ofrecer trabajo a personas en riesgo de exclusión laboral.
HENRI MOR
En Henri Mor producimos y exportamos aceite de oliva virgen extra (AOVE) de primera clase para el mundo, cargado de atributos sensoriales, pasión e historia. Desarrollamos una estrategia de innovación en valor de nuestro modelo de negocio que se fundamenta en: 1) Ofrecer Sabores únicos, elegantes y complejos a través del desarrollo de un know how que combina agricultura de precisión, innovación en la selección de las olivas y cambio en los parámetros de operación para obtener un AOVE con un perfil sensorial diferenciado. 2) Brindar una experiencia única al consumidor ofreciéndole contenidos y vivencias del mundo del AOVE. 3) Atender las necesidades de cada segmento de clientes fusionando diseño, sostenibilidad y funcionalidad, así como diversificando canales de comercialización y una logística diferenciada. Actualmente nuestros productos se encuentran en España, Alemania, Francia, Holanda, Estados Unidos, Italia, Ecuador, Panamá y Venezuela
CALABIZO
Nuestro proyecto nace de la unión de dos conceptos: lo tradicional y lo saludable. De esta fusión surge un producto saludable (100% vegetal) sin procesado industrial agresivo (simplemente ahumado y secado), sin aditivo alguno, de alta y fácil conservación (más de un año de vida útil) Este producto que hemos denominado CALABIZO (“chorizo de calabaza) y es apto para vegetarianos y celíacos representa lo tradicional de un chorizo con la peculiaridad de todas sus bondades nutritivas y alimenticias. Podríamos definir a CALABIZO como un embutido en el que hemos intercambiado las proteínas animales provenientes del cerdo por proteínas vegetales provenientes de calabaza, y hemos sustituido las grasas saturadas animales por el aceite de oliva virgen extra. Lo fabricamos bajo patente y utilizamos el método tradicional gallego. Es apto para veganos, celíacos, hipercolesterémicos y todo aquel que no quiera renunciar a los sabores de siempre, y a la vez busque una alimentación saludable.
COCUUS
COCUUS es un equipo mecatrónico dotado con tecnología de corte láser, que además puede completarse con una fresadora, una manga para escudillar o hacer impresión 3D y una extrusora de polímeros para creación de moldes. La tecnología COCUUS introduce la ingeniera y la arquitectura y la pone al servicio del profesional de la cocina, que puede así cortar, grabar, imprimir, marcar, cuajar y/o sintetizar alimentos con una precisión decimal, dando la posibilidad de elaborar creaciones culinarias artísticas, convirtiendo los platos en una experiencia visual. COCUUS transforma la comida de una manera 100 veces más rápida que cualquier impresora 3D de alimentos.
Awards
MEJOR STARTUP
2000€
+
NOTICIA EN TECHFOOD MAGAZINE
+
PARTICIPACIÓN EN LA ACELERADORA DE STARTUPS CULINARY ACTION (ABRIL-JUNIO DE 2019)
+
ESPACIO EN LABE DURANTE LA ACELERADORA Y VALORACIÓN DE LA RESIDENCIA POSTERIOR
MEJOR INNOVACIÓN
NOTICIA EN TECHFOOD MAGAZINE
+
PARTICIPACIÓN EN LA ACELERADORA DE STARTUPS CULINARY ACTION (ABRIL-JUNIO DE 2019)
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ESPACIO EN LABE DURANTE LA ACELERADORA Y VALORACIÓN DE LA RESIDENCIA POSTERIOR
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Basque Culinary Center
Paseo Juan Avelino Barriola, 101
20009 Donostia – San Sebastián (Gipuzkoa)
Tel. 943 574 500
Fax: 943 574 502
e-mail: culinaryaction@bculinary.com
